गर्मियों में सॉफ्ट ड्रिंक की जगह घर पर बनी कोल्ड ड्रिंक पीना ज्यादा जरूरी है, जानें इन्हें बनाने का तरीका
घरेलू पेय पदार्थ: चिलचिलाती गर्मी से बचने और पेट को ठंडक देने के लिए ज्यादातर लोग कोल्ड ड्रिंक का सहारा लेते हैं, जिनमें जूस, बर्फ के गोले और कई तरह के कोल्ड ड्रिंक शामिल हैं। गर्मियों में डिहाइड्रेशन से बचने के लिए बहुत सारे तरल पदार्थ पीना जरूरी है। जिसमें आप सादे पानी से लेकर छाछ, लस्सी, विभिन्न फलों के जूस आदि की मदद ले सकते हैं। लेकिन स्टोर से खरीदे गए कोल्ड ड्रिंक की तुलना में घर पर बने ड्रिंक पीना ज्यादा फायदेमंद रहेगा। और आपकी सेहत पर कोई साइड इफेक्ट भी नहीं होगा. प्राकृतिक सामग्रियों से बने पेय पदार्थों में मिलाए जाने वाले विभिन्न मसाले न केवल स्वाद बढ़ाते हैं बल्कि स्वास्थ्य के लिए भी बहुत फायदेमंद होते हैं।
यहां हम 11 ऐसे देसी कोल्ड ड्रिंक्स के बारे में बता रहे हैं जिन्हें आप आसानी से घर पर कम लागत में बना सकते हैं और आप और आपके बच्चे गर्मी के मौसम में इसका आनंद ले सकते हैं और डिहाइड्रेशन से बच सकते हैं। सभी पाठक मित्रों से विनम्र निवेदन है कि आप यहां दी गई विधि से घर पर ही ऐसे देसी पेय बनाएं और दुकानों में मिलने वाली विदेशी कोल्ड ड्रिंक पीने से बचें।
अब गर्मी के मौसम में घरेलू चीजों से निम्नलिखित देसी पेय बनाए जा सकते हैं जो शरीर को ठंडक देने के साथ-साथ स्वास्थ्य के लिए भी बहुत फायदेमंद हैं।
आम पन्ना
गर्मियों में लू से बचने के लिए कच्चे आम का पना सबसे अच्छा विकल्प है। इसमें विटामिन सी भरपूर मात्रा में होता है जो आपको तुरंत ऊर्जा देता है।
आम पन्ना कैसे बनाये
कच्चे आम को छीलकर उबाल लें, फिर इसमें नमक, पुदीना, चीनी डालकर ब्लेंडर में मिला लें। इसे एक गिलास में छान लें और बर्फ के टुकड़ों के साथ परोसें।
सिकनजी
गर्मियों में सिकन्दजी पीने से तुरंत एनर्जी मिलती है। मिनी सीजन में फीकीपन दूर करेंगे सिकंदजी. इसे बनाकर कुछ दिनों तक फ्रिज में रखा जा सकता है.
सिकंजी कैसे बनाये
एक जग में पानी लें और उसमें नींबू का रस, जीरा पाउडर, काला नमक और चीनी मिलाएं. - अब सिकंदजी को छलनी से छीलकर गिलास में डालें और बर्फ के टुकड़े डालकर सर्व करें.
मैंगो मिंट लस्सी
गर्मियों में आम और पुदीने से बनी लस्सी आपको तरोताजा कर देगी, ये स्फूर्तिदायक पेय बनाएं और तुरंत परोसें.
मैंगो मिंट लस्सी कैसे बनाये
- आम, चीनी, पुदीना, इलायची पाउडर, नींबू का रस और दही मिलाकर ब्लेंडर में ब्लेंड कर लें. - आम के मुलायम हो जाने पर इसे गिलास में निकाल लें और बर्फ डालकर सर्व करें.
पुदीना शर्बत
पुदीने का शरबत गर्मियों में डिहाइड्रेशन और लू जैसी गंभीर समस्याओं से बचाता है और पाचन तंत्र को भी स्वस्थ रखता है।
पुदीने का शरबत कैसे बनाये
- पुदीना, चीनी या गुड़, शहद, काला नमक, काली मिर्च और जीरा पाउडर को ब्लेंडर में पीस लें. इस पेस्ट को थोड़ी मात्रा में पानी के साथ मिलाकर एक गिलास में डालें और बर्फ के साथ परोसें।
मसाला छाछ
गर्मियों में मसालेदार छाछ शरीर के लिए बहुत फायदेमंद होती है। मसालेदार छाछ पेट की सूजन और एसिडिटी से राहत दिलाता है। यह वजन घटाने में भी उपयोगी है और पाचन तंत्र को बहुत अच्छा रखता है। इसलिए हर किसी को गर्मियों में नियमित मसालेदार छाछ पीना चाहिए।
मसाला छाछ कैसे बनाये
दही में नमक, काला नमक, जीरा पाउडर और हींग डालकर ब्लेंडर में पीस लें, बर्फ डालें और गिलास में निकाल कर सर्व करें.
गुलाब का शरबत
गुलाब शरबत पीने से पेट की सूजन से राहत मिलती है और शरीर को ठंडा रखने में मदद मिलती है। गर्मियों में डिहाइड्रेशन से बचाता है।
गुलाब का शरबत कैसे बनाये
- एक बर्तन में पानी और चीनी मिलाकर चाशनी बना लें. इसमें गुलाब जल, इलायची पाउडर और ताजी गुलाब की पत्तियों का पेस्ट मिलाएं। - इसे छानकर फ्रिज में रख दें. परोसते समय इस सिरप को पानी के साथ मिलाएं और बर्फ के साथ परोसें।
जलजीरा शरबत
जलजीरा शरबत पीने से एसिडिटी दूर होती है, शरीर में पानी की कमी नहीं होती है और गर्मी के मौसम में शरीर को राहत मिलती है।
जलजीरा शरबत कैसे बनाये
पानी में जीरा पाउडर, काला नमक, अमचूर पाउडर, नींबू का रस, थोड़ी सी चीनी और पुदीने की पत्ती का पेस्ट मिला लें. इसे बर्फ के टुकड़ों के साथ परोसें।
एलोवेरा जूस
एलोवेरा जूस गर्मी के कारण त्वचा पर होने वाली टैनिंग को दूर करने में मदद करता है। यह पाचन तंत्र को बेहतर बनाता है। एलोवेरा जूस पीने से तुरंत एनर्जी मिलती है. यह गर्मियों में त्वचा को चमकदार बनाए रखने में मदद करता है।
एलोवेरा जूस कैसे बनाये
एलोवेरा के किनारों को कांटे से हटा दें। इसकी पत्तियों के बीच जमा गूदे को इकट्ठा कर लें। - इसे मिक्सर में डालकर नींबू या संतरे के रस और नमक के साथ पीस लें. - अब इसे बर्फ के टुकड़ों के साथ सर्व करें.
बेल का शरबत.
गर्मियों में इसे अमृत के समान माना जाता है. यह दस्त को ठीक करने में भी सहायक है। पाचन तंत्र को स्वस्थ रखता है और लू से बचाता है।
बेल का शरबत कैसे बनाये
बीला फल का गूदा निकाल कर अच्छे से मैश कर लीजिये. - इसमें चीनी, काला नमक, जीरा पाउडर और चाट मसाला डालकर ब्लेंडर में ब्लेंड कर लें. - अब इसे बर्फ के टुकड़ों के साथ सर्व करें.
इमली का पेस्ट
गर्मी से राहत पाने के लिए पिएं इमली से बना यह राजस्थानी ड्रिंक. लू से राहत पाने का यह एक कारगर उपाय है।
इमली का पेस्ट कैसे बनाये
- इमली और पानी मिलाकर दो घंटे के लिए छोड़ दें. इस मिश्रण को छान लें. और इसमें चीनी, काली मिर्च पाउडर, इलायची पाउडर, काला नमक, बर्फ और पानी डालकर अच्छी तरह मिला लें. इसे गिलास में डालें और सर्व करें.
ऊपर दिखाए गए सभी देसी ड्रिंक ऐसे हैं जिन्हें कम लागत में घरेलू चीजों से बनाया जा सकता है। साथ ही शीतल पेय स्वास्थ्य और कई अन्य नुकसानों से भी बचा सकता है। हमारे घर में ऐसी कई चीजें हैं जिनके हाथ नहीं हैं। ऐसी घरेलू चीजों का उपयोग करके आप आसानी से घरेलू पेय बना सकते हैं और इन सभी पेय का उपयोग गर्मियों की गर्मी से राहत पाने के लिए कर सकते हैं जो आपको डिहाइड्रेशन से बचाएगा और आपको तरोताजा महसूस कराएगा और पेट को ठंडक देगा।
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